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缺鐵的人不宜喝咖啡
4/15/2019


缺鐵的人不宜喝咖啡

 

通常,醫生會叮囑缺鐵性貧血患者在服用鐵劑時避免服用咖啡和濃茶。上海交通大學醫學院附屬第九人民醫院血液科勵菁菁解釋,因為患者體內處於缺鐵狀態,在補充鐵劑過程中,茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質與鐵形成難以溶解的鹽類,抑制鐵質吸收,使治療過程延長,影響療效。

  含鐵豐富的食物主要有:海帶、木耳、香菇、動物肝、肉類、血製品、豆類等,同時補充維生素C、檸檬酸及蘋果酸,這類有機酸可與鐵形成絡合物,從而增加鐵在腸道內的溶解度,有利於鐵的吸收,改善貧血。


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